食べ物

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ぽん酢の謎

画像はWikipediaより。CC2.0ayustety from Tokyo, Japan これは、もともと「美味しんぼ」に書いてあったことなんですが、面白かったので、自分流に書いてみようと思います。 「ぽん酢」とい...
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海藻食から考える味覚の変化

画像はパブリック・ドメインです。 さて、日本は世界有数の「海藻食」の文化を持っています。 わかめ、昆布、ひじき、アラメ、アオサ、海苔・・・いろいろありますね。 そして、北欧は別として、いわゆるヨーロッパ圏では海藻を食べる...
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