食べ物冷やし中華について 画像はWikipedia「冷やし中華」より引用。CC0 夏の風物詩、「冷やし中華」。ある年は全く食べないときもあったが、近年は私はよく食べる。 もともと好きな料理ではあるが、出自など謎も多く、調べてみた結果もなんだかはっきりせ... 2021.06.14食べ物
食べ物マリー・アントワネット(の逸話) Marie Antoinette 1783画像はパブリック・ドメイン マリー・アントワネットといえば、有名な一言がある。 つまり、 「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない!」というアレなのだが。 実はあれは違... 2021.06.01食べ物
食べ物カレーとは何か? その3 Author:kspoddarCC表示継承2.0 うっかり書き忘れていたが、カレーに使われるスパイスは中医学(中国の医学)、および日本の漢方で使われる生薬と同じものがかなりある。 できるだけ調べて書いてみようと思う。 タ... 2020.10.15食べ物
食べ物農林○号とは? じゃがいも 画像はパブリック・ドメイン 以前、ポテトチップスについて書いたときに、「ポテトチップスの原料の芋」として「農林1号」の名を挙げたが、 後で「農林1号ってさつまいもじゃなかったか?」と思い直し、調べてみた。 ... 2020.10.14食べ物
食べ物鰹節 「美味しんぼ」の和歌山県編に、鰹節の起原が書かれており、そこからいろいろ調べてみた。 作中では、「和歌山出身の印南の甚太郎という人が、高知で鰹節の作り方を教えた」となっている。 この「印南いんなみの甚太郎」の「印南... 2020.10.11食べ物
食べ物八幡屋礒五郎って誰? ↑これは七味唐辛子のパッケージだが、左に小さく「八幡屋礒五郎」と書かれてあるのがおわかりだろうか。 一般的に有名なのはこちらの商品かもしれない↓ ではこの「八や幡わた屋や礒五郎いそごろう」とは誰だろう。... 2020.09.25食べ物
食べ物カップヌードル開発話 NHKの朝ドラ『まんぷく』で、安藤百福の話をやったため、これは書かなくてもいいだろうと思ったのだが、当然ドラマを見ていない人もいるだろう、ということで書いてみることにする。 安藤百福ももふくは日清食品の創業者で、「チキン... 2020.09.21食べ物
食べ物にんにくについて にんにくという名称はどこから来たかといえば、「忍辱にんじょく」という字で、これは仏教用語である。 「忍辱」は「困難を耐え忍ぶ」という意味だが、なぜこれがにんにくをさすことになったのであろうか。 諸説あるようだが、見... 2020.09.05食べ物
食べ物ソーライ(ソーライス) 小林一三画像はWikipediaより引用 パブリック・ドメイン 今回は人情噺を書いてみようと思う。 「ソーライ」についてである。「ソーライス」あるいは「ソーライ」ともいう。 ご飯の上にウスターソースをかけて食べる... 2020.09.03食べ物
食べ物カレーとソース インドのカレー Author:kspoddarCC表示-継承2.0画像はWIkipediaより引用 「カレーにソースをかける」・・・。 というのは一体どうなんだ? と思ったことがあったのだが・・・。かつて阪急百貨店梅田... 2020.08.24食べ物